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「好妈妈美食」周末美食集锦

发布时间:2018-07-15 15:22:56    来源:吃货网    点击:49

杂果虾仁炒饭

「好妈妈美食」周末美食集锦

杂果虾仁炒饭

材料

草莓3 颗、提子6粒、苹果1/4 个、虾仁50 克、鸡蛋1 个、米饭1 小碗、盐适量。

做法

1. 草莓洗净后切成小粒。提子洗净后去皮,去子。苹果洗净后去皮,切成小粒。

2. 虾仁洗净后,加入少许盐拌匀备用。

3. 在热油锅内先把虾仁翻炒一下盛起。

4. 利用剩下的油炒蛋,盛起。然后放入杂果粒炒一会儿,再将饭加入,一起炒至饭粒松软,倒入已炒好的蛋、虾仁及少许盐,拌炒均匀即可。

适合年龄:3 岁以上

操作难度:★★

营养提示:虾含有丰富的氨基酸, 其中谷氨酸含量尤其丰富,虾的鲜味也由此而来;另外虾的钙含量和硒含量也相当高,有利于促进孩子的骨骼发育。

雨花石汤圆

「好妈妈美食」周末美食集锦

雨花石汤圆

材料

糯米粉200 克、可可粉7 克、温水适量、豆沙馅适量。

做法

1.把糯米粉分成150 克和50 克两份。50 克糯米粉里加入可可粉。豆沙馅搓成小球状备用。

2.盆中分别慢慢加入温水和成光滑的面团。将白面团分成4 等份、褐色面团分成3 等份。

3.取白面团一块在面板上搓成长条状,在下面刷少许食用油,以防粘连。然后用手轻轻按扁。剩下的面团依次搓长、按扁,一层白色,一层褐色,相间着依次摞起来,再轻轻按一按。然后切成大小各异的剂子。

4.用手指轻轻将剂子捏成小饼状,放上馅料,收口后,用两手心轻轻搓成石头状即可。

5.将包好的汤圆放入锅中,待汤圆浮起后,改为小火,每开一次加入适量冷水,使它保持似滚非滚的状态,大约开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。

适合年龄:2 岁以上

芝麻里脊

「好妈妈美食」周末美食集锦


材料

猪里脊200 克,白芝麻50 克,黑芝麻50 克,鸡蛋1 个,淀粉、料酒、姜片、白胡椒粉、生抽、盐、花生油各适量。

做法

1.猪里脊清洗干净,控干水分,黑、白芝麻去掉杂质。

2.将肉切成0.3 厘米厚,再用刀背轻轻拍松,加入盐、生抽、料酒、姜片、胡椒粉和淀粉,打入鸡蛋,拌匀后腌制20 分钟。

3.将肉片分成两部分,一部分均匀地蘸上白芝麻,另一部分均匀地蘸上黑芝麻。

4.锅热后倒入油,中火将油烧至七成热时,放入蘸好芝麻的肉片,炸至微黄后捞出,控油后装盘即可。


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